Для уменьшения убытка, возникающего от хищений, не всегда нужно делать крупные инвестиции в охранное оборудование. Зачастую хватает работы ума, чтобы описать и довести до сведения работников внутренние правила, действующие на предприятии.
Руководитель концепции торговой охраны Pristis Андрус Мороз вспоминает случай, когда годовые потери одного магазина начали достигать 1,2 млн. крон. В качестве первого шага были записаны внутренние правила и затем с ними ознакомили работников. Далее применили видеоохрану: установили одну старую систему, на приобретение которой истратили 35 000 крон. Воровавших в магазине злодеев поймали и за пару лет потери сократились до 300 000 крон в год. «Рекомендую всегда в качестве первого шага пересмотреть процедурные правила. Это будет стоить только затрат времени», - говорит Мороз.
При контроле выполнения процедурных правил помощь могут оказать охранные фирмы. Простейшие процессы на предприятии могут отслеживать и охранники, в случае более сложных проблем контролем занимаются специалисты среднего звена охранной фирмы.
В качестве следующего шага следует запустить программу анализа потерь. В ходе инвентаризации отбираются проблемные продукты или группы продуктов и затем следует уяснить, какую позицию (линия кассы, торговый зал, склад, прием товаров) проще всего можно будет контролировать с помощью существующих мер. В случае наличия видеоохраны и физической охраны проще всего взять под контроль торговый зал. Дальше следуют уже более сложные процессы, и одних только охранников будет недостаточно.
Всевозможные процессы, предполагающие использование дополнительной рабочей силы, обычно весьма дорогостоящи. Здесь следует подумать, возможно, целесообразнее будет инвестировать в технику, поскольку речь идет об одноразовом расходе.
При приобретении оборудования обязательно задайте себе следующие вопросы:
* чего я желаю достичь, какие риски снизить?
* каковы максимальные возможности для применения оборудования, нельзя ли с их помощью скорректировать другие процессы?
* кто будет работать с оборудованием?
Установление исходной задачи очень важно, поскольку гарантирует сравнимость предложений.
Уменьшение потерь в магазине
Процесс управления потерями может выглядеть следующим образом:
1. Проводится выяснение места возникновения потери.
2. Запускаются процессы снижения.
* просматриваются действующие процедурные правила – с точки зрения предприятия простая и малозатратная
деятельность, которая будет стоить только времени кого-либо из работников;
* контроль выполнения правил;
* дополнительные меры – существует ли необходимое оборудование, которым контролировать процессы.
Необходимость инвестировать?
Когда речь идет о потерях, не следует забывать, что сосредоточение на одном процессе может оставить на заднем плане другие – «трещать по швам» начнет где-нибудь в другом месте. Да и снижение потерь до нуля обычно для предприятия слишком уж накладно, и всегда будут иметь место, так сказать, остаточные потери, с которыми руководству и/или собственнику предприятия придется смириться.
Сравнение: дешевое оборудование обойдется существенно дороже
Дешевое оборудование
* Дешевое оборудование стоимостью 50 000 крон.
* Период амортизации оборудования – 36 месяцев.
* Средняя продолжительность кассового чека – 90 секунд.
* Кассир делает в среднем 10 исправлений в чеке за день, что для 6 касс означает 60 исправлений за день.
* Более дешевое оборудование отображает чек с исправлениями шаг за шагом, т.е. следует дожидаться всей длины чека на видео. То есть на анализ чеков с исправлениями уходит 90 минут в день.
* Почасовая ставка старшего смены, контролирующего исправления кассовых чеков – 100 крон.
* Конечный результат в деньгах:
((100 крон х 1,5 ч) х 30,5) + 50 000 = 4 575 крон х 36 + 50 000= 214 700 крон
Дорогое оборудование
* Дорогое оборудование стоимостью 75 000 крон
* Период амортизации оборудования – 36 месяцев.
* Средняя продолжительность кассового чека – 90 секунд.
* Кассир делает в среднем 10 исправлений в чеке за день, что для 6 касс означает 60 исправлений за день.
* Более дорогое оборудование отображает сразу весь чек, что означает, что на его анализ (свыше 99% стратегических операций - это промахи кассира) уходит максимум 10 секунд. То есть на анализ чеков с исправлениями уйдет 600 секунд или 10 минут в день.
* Почасовая ставка старшего смены, контролирующего исправления кассовых чеков – 100 крон.
* Конечный результат в деньгах:
((100 крон х 1/6 ч) х 30,5) + 75 000 = 508,33 крон х 36 + 75 000 = 93 299,90 крон
Следует знать
Работник ворует на гораздо большую сумму, чем клиент
* Денежный ущерб от хищений, осуществляемых клиентами, составляет в среднем 3900 крон.
* Денежный ущерб от хищений, осуществляемых собственными работниками, составляет в среднем 19 000 крон.